파스키에 팡올레(Pasquier Pains au Lait)는 프랑스에서 오랫동안 사랑받아온 전통적인 베이커리 브랜드 '브리오쉬 파스키에(Brioche Pasquier)'의 다양한 제품 중 하나입니다. 브리오쉬 파스키에는 1936년에 프랑스 서부의 작은 마을에서 시작된 가족 베이커리로, 신선하고 간단한 재료를 바탕으로 정통 프랑스식 브리오슈와 다양한 구운 제품을 생산하여 왔습니다. 현재는 프랑스 내 14개 베이커리 팩토리를 갖춘 프랑스 대표 베이커리 회사로 성장하였습니다.
'파스키에 팡올레'는 클래식한 전통 레시피를 기반으로 하여 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하는데, 이는 특별한 발효 과정과 질 좋은 재료 덕분입니다. 프랑스산 밀과 신선한 달걀을 사용하는 등 높은 품질의 원료를 엄격하게 선별하여 최상의 제품을 만들며 보존료 등 합성 첨가물을 사용하지 않습니다.
또한, 브리오쉬 파스키에는 브리오슈뿐만 아니라 크루아상, 마카롱, 토스트 등 다양한 제빵 및 디저트 제품군을 생산하며 최근 국내에서는 방송인 '최화정'이 선택한 레시피로 급격하게 대중들에게 알려지게 되었습니다.
파스키에 팡올레(Pasquier Pangolier)는 그 자체로도 부드럽고 맛있지만 잼이나 버터를 간단히 발라 간단하게 먹을 수 있습니다. 그리고 다양한 재료를 결합하여 더욱 특별한 식사를 즐길 수 있습니다.
팡올레 프렌치 토스트
- 간단하고 달콤한 아침식사로 추천
재료
- 파스키에 팡올레
- 계란 2개
- 우유 1/2컵
- 설탕 1큰술
- 바닐라 약간
- 시나몬 가루 (선택)
레시피
1. 팡올레를 1cm 두께로 슬라이스합니다.
2. 그릇에 계란, 우유, 설탕, 바닐라를 넣고 토스트 반죽을 만듭니다.
3. 슬라이스한 팡올레를 그릇에 담궈 앞 뒤로 토스트 반죽을 묻힙니다.
4. 중간 불에서 버터를 두른 팬에 팡올레를 양쪽이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
5. 시럽이나 과일을 곁들여 완성합니다.
팡올레 샌드위치
- 부드러운 빵을 사용한 간단한 점심 또는 간식
재료
- 파스키에 팡올레
- 슬라이스 햄
- 슬라이스 치즈
- 토마토, 양상추, 마요네즈 등
레시피
1. 팡올레 빵을 반으로 자릅니다.
2. 빵 사이에 햄과 치즈, 토마토와 양상추를 넣고 마요네즈를 발라줍니다.
3. 토스터기에 살짝 구워주면 더 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다.
팡올레 초콜릿 디저트
- 달콤한 디저트
재료
- 파스키에 팡올레
- 다크 초콜릿 100g
- 생크림 100ml
- 베리류 과일 (블루베리, 딸기 등)
레시피
1. 초콜릿과 생크림을 중탕으로 녹여 초콜릿 소스를 만듭니다.
2. 팡올레 빵을 1cm 두께로 자르고, 초콜릿 소스를 얇게 발라줍니다.
3. 그 위에 베리류 과일을 올려 장식하면 완성입니다.
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